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Backprotein Natur 500g

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Backprotein

Backprotein BP

Backprotein BP

 

WARUM BACKPROTEIN

Reduziere die Kohlenhydrate um bis zu 35% ohne den Geschmack deines Rezeptes zu verändern. Somit kannst du ganz einfach low carb Gerichte backen, ohne künstliche Backmischung verwenden zu müssen.

 

Backprotein

   ANWENDUNG

Ersetze einfach 30-55% des Mehls durch das Backprotein und halte dich an die Anweisungen deines Rezeptes. Besonders geeignet für die Zubereitung von Low Carb Brot, Kuchen, Keksen, Muffins oder Brownies.
Nährwerte   pro 100 g 
Brennwerte 1499 kJ / 353 kcal
Fett 1,45 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,86 g
Kohlenhydrate 6,76 g
davon Zucker 6,76 g
Protein 78,24 g
Salz 2,17 g

 

LABORANALYSE 

Hier findest du den aktuellen Laborbericht. 

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0451 30503287* 
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Customer Reviews

Based on 75 reviews
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K
Katharina
Tolles Produkt

Ich habe mit diesem Pulver ein Eiweißbrot gebacken. Dieses Pulver lässt sich super verarbeiten.....Super lecker.

U
Uwi
Hilfreich fürs lowcarb backen.

Bei einem Kuchenteig habe ich schon mal 40% des Mehl ersetzt, was problemlos möglich war. Heute habe ich das abgebildete Toastbrot gebacken. Es ist sehr schön geworden, schmeckt auch recht gut, allerdings mit leicht milchiger Note. Das Brotinnere ist saftig und locker. Aber zu den Angaben gibt es 2 Kritikpunkte: 1. habe ich fast 500ml Wasser benötigt. 2. haben 100g Brot nicht 6,7 g Kh wie angegeben, sondern 16,8g!! Das ist zwar immer noch gut, aber fast das dreifache wie angegeben. Das kam mir gleich komisch vor. Also meine Zutaten hatten 168g Kh. Das fertige Brot wiegt 1 kg. Somit hat eine Brotscheibe mit 50g Gewicht 8,4 g Kh.
Der Preis mag gerechtfertigt sein. Ich weiß nicht wie aufwändig die Herstellung des Produkts ist, aber für 1 Brot gibt man hier schon mal 5€ aus plus die anderen Zutaten. Das ist mir zu teuer für die regelmäßige Anwendung.
Am nächsten Tag war der Anschnitt so vertrocknet, dass ich eine Scheibe abschneiden musste. Der Geschmack war am 2. Tag nicht mehr so angenehm, zu milchig und ein trockenes Gefühl im Mund. Nach mehreren Brotscheiben habe ich am 3. Tag Bauchkrämpfe gehabt. Ob das von dem Produkt kommt, kann ich natürlich nicht behaupten, aber es war die einzige Änderung in meiner Ernährung. Ich werde es fertig verwenden, ab max. 30 % ersetzen.

V
Vjw
Gut einsetzbar

Ich verwende das Backprotein sehr gern und finde es sehr vielseitig einsetzbar; wenn man ein Gefühl für das Verhältnis Backprotein:Mehl bekommt, schmeckt man es auch überhaupt nicht, sei es Brot, Pancakes, Kuchen, selbstgemachte Nudeln,… ich liebe es und verwende es wirklich gerne für diverse Speisen!

g
gny
Verstehe manche Rezensionen nicht...

Verstehe nicht wie man dem Produkt 1 Stern geben kann wenn man sich nicht an Vorschriften hält.
Als Beispiel, jemand hat Pancakes gemacht und das Mehl 1zu1 ersetzt obwohl in der Beschreibung stand man solle 30-50%ca ersetzen, dazu hat er es noch mit Milch solange verdünnt bis es die gewünschte Konsistenz hatte. Dann ist es ja auch kein Wunder dass es nichts wird. Protein Pizza und Pancakes (in der Pfanne) haben funktioniert.

e
evelyn keisler
Nicht wie gewünscht

Für Kuchen eher nicht geeignet. Er wird dadurch trocken und benötigt mehr Flüssigkeit im Teig. Hat mich persönlich nicht überzeugt.

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